La família Oliver-Ponsarnau, som dues generacions que venim del Maresme, que ens enamorem del Priorat i del Mas de Sant Marcell, on trobem en aquest projecte un model que contempla el gust per la vida al camp.
L’any 2019 comprem el mas i ens instal·lem al Priorat. El primer objectiu és recuperar 17 de les 24 hectàrees de vinya, 4 hectàrees d’oliveres i endreçar la finca. El 2024 comencem les obres del celler i, malgrat la sequera, hi vinifiquem la primera verema.
El Priorat, terra de contrastos extrems,
ens acull amb la generositat de la seva gent.
El celler és el lloc on culminem el treball de la vinya
Ubicat sota terra per tenir una temperatura més estable, és el lloc on elaborem els vins a partir de raïm propi.
Vinifiquem fent fermentacions espontànies, amb llevats naturals i utilitzem dipòsits d’inox i de ciment. Busquem vins frescos i que expressin la tipicitat única del Priorat.
Coneix la vall
de Sant Marcell
El seu bosc de ribera vora la confluència dels rius Siurana i Arbolí, un mas noble lligat a la Cartoixa d’Escaladei, un dels cellers més impressionants de la regió i la vinya de costers i terrasses de llicorella plantada a principis de segle, el fan un projecte únic i singular. Tot presidit per la Serra de Montsant i el Castell de Siurana.
